January 30, 2014

Super Bowl Recipes


I know how easy it is to get caught up with time and never really put a menu together for Super Bowl Sunday or any event . Today I'm going to share two recipes that I made last night for our pre-Super Bowl party which were a hit. This year's game 'Broncos vs Seahawks' will be held at the MetLife Stadium in New Jersey.Will you be watching?

Sé lo dificil que es poner un menú junto para una fiesta Super Bowl. Hoy voy a compartir dos recetas que hice ayer y fueron un éxito. El juego de este año 'Broncos vs Seahawks' se llevará a cabo en el estadio MetLife de Nueva Jersey. ¿Va a estar viendo?



For the Wings; pre heat over to 425. Season the wings with salt and pepper. Drizzles canola oil and mix well. Place the wings on a sheet tray in the oven for 25 minutes. In the mean time make the sweet and spicy sauce for the wings. In a separate bowl mix 3 tablespoons of your favorite hot sauce and equal parts of honey. Mix well and drizzle over the wings. Place under a high broiler for two minutes until they are sticky and golden. Serve this with homemade blue cheese dip.

Para las alas; prenda el horno a 425. Sazone las alas con sal y pimienta. Con un poco de aceite canola  y mezcle bien. Coloque las alas en una bandeja y casinelas en el horno durante 25 minutos. Mientras tanto prepare la salsa dulce y picante para las alas. En un recipiente aparte mezcle 3 cucharadas de la salsa picante preferida y partes iguales de miel. Mezcle bien y vierta sobre las alas. Coloque bajo un alto broiler durante dos minutos hasta que estén doradas y pegajosas. Sirva esto con salsa de queso azul.


For the nachos; layer blue corn tortillas on the bottom of an oven proof container. Sprinkle washed and drained pinto + black beans. Add homemade chili and cheddar cheese over that. Repeat the layers until you've reached the top. Place under a high broiler for 4 minutes or until cheese has melted. Sprinkle scallions, cilantro and jalapeños. Spoon out on individual plates and add a dollop of sour cream on each. 

If you're into classic burgers and fries you can check my recipe here

Para los nachos, ponga tortillas de maíz en el fondo de un recipiente a prueba de horno. Espolve frijoles pinto + negros (lavadas). Agregar el chile casera y queso cheddar sobre eso. Repita las capas hasta que haya alcanzado la cima. Coloque bajo un alto broiler durante 4 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Espolve el cebollín, cilantro y chiles jalapeños. Sirva en platos individuales y agregar una cucharada de crema agria en cada uno.

Si quiere recetas mas clásicas, puede tratar mis hamburguesas y papas fritas aquí.

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  1. Yum! Those wings look amazing. Good ideas! My friends and I are doing a chili contest with fries & cornbread :)


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